• L'huile d'olive

    Carlo Specchio vous propose une huile d'olive extra vierge première pression à froid de la plus haute qualité. Une huile monovariétale 100% Ogliastrina.

     

    De couleur vert clair légèrement voilé, l'huile est délicatement amère avec une pointe d'épices. Dans l'ensemble, elle donne une sensation d'olives fraîchement cueillies, de légumes et de fruits mûrs.

    L'huile provient du moulin de Paolo Demuru à Ilbono qui perpétue avec succès une ancienne tradition familiale qui remonte aux années 1700.

    La matière première provient exclusivement des oliveraies des collines de l'Ogliastra. Les conditions climatiques et environnementales du territoire sont particulièrement adaptées à ce type de culture et l’ensemble de l’Ogliastra jouit d’une tradition ancestrale dans la culture de l’olivier.

     

    Les olives sont immédiatement transférées au moulin pour être traitées uniquement par des moyens mécaniques. 

    Une partie de l’oliveraie a été convertie à l’agriculture biologique et, récemment, à la licence d’utilisation du d.o.p. Sardaigne

    Où trouver l'huile d'olive

    Pour la région bruxelloise, l'huile Carlo Specchio est vendue au Marché des chefs, haut lieu de la cuisine gastronomique et gourmande depuis 1986.

     

    Pour la région liégeoise, l'huile Carlo Specchio est vendue actuellement chez Rungis Gastronomie le resto-marché des saveurs

     

    Dans le Brabant Wallon, vous trouverez l'huile Carlo Specchio au Gourmet Store l'épicerie fine au cœur de Louvain-La-Neuve

     

    à Namur, vous trouverez l'huile Carlo Specchio chez Çà mijote à Erpent

     

Carlo Specchio: rue Emile Féron 92 à 1060 Bruxelles.  Email info@carlospecchio.com   Tél +32484612861

TVA: BE 0736781514

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